सिट्रल CAS नंबर 5392-40-5, जिसका उपयोग नींबू, साइट्रस और मिश्रित फलों के स्वाद की तैयारी के लिए किया जाता है, और यह आयनोन के संश्लेषण के लिए मुख्य कच्चा माल भी है।
इसका उपयोग एक स्वादिष्ट एजेंट के रूप में किया जाता है, जो नींबू का सार बनाता है, और आयन और विटामिन ए के संश्लेषण के लिए एक कच्चे माल के रूप में भी ।
उन सभी पहलुओं के लिए उपयोग किया जाता है जिनके लिए नींबू की सुगंध की आवश्यकता होती है। यह नींबू की एक महत्वपूर्ण सुगंध है, लकड़ी, कृत्रिम नींबू का तेल, बर्लिनो तेल और नारंगी पत्ती का तेल। केमिकलबुक आयनोन और मिथाइल आयनोन के संश्लेषण के लिए एक कच्चा माल है। इसका उपयोग औद्योगिक उत्पादन में खराब गंध को कवर करने के लिए भी किया जा सकता है। अदरक, नींबू, सफेद नींबू, मीठे नारंगी, पोमेलो, सेब, चेरी, अंगूर, स्ट्रॉबेरी और मसालेदार और अन्य खाद्य स्वादों के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। शराब के स्वाद का भी उपयोग किया जा सकता है।
कृत्रिम नींबू के तेल, खट्टे तेल, साथ ही साथ अन्य खट्टे मसाले, फलों के स्वाद, चेरी, कॉफी, बेर और अन्य खाद्य स्वादों के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन यह भी व्यापक रूप से टेबलवेयर डिटर्जेंट, साबुन, पुष्प पानी की सुगंध में उपयोग किया जाता है। सिट्रल वायलेट केमिकलबुक कीटोन, मिथाइल आयनोन, डायहाइड्रोडामारोन और इतने पर के संश्लेषण के लिए कच्चा माल है। कार्बनिक कच्चे माल के रूप में, इसे Citronellol, Nerol और Geraniol तक कम किया जा सकता है। इसे नाइट्राइल में भी परिवर्तित किया जा सकता है। दवा उद्योग में, इसका उपयोग विटामिन ए और ई बनाने के लिए किया जाता है, और फाइटोल का कच्चा माल भी है।
विटामिन ए। मसाले बनाने के लिए।